鮨 いしやま
**店鋪外形與裝修：**
- 店鋪位於東京銀座區，一個繁華而優雅的街區，周圍有著名的品牌店鋪，如優衣庫的全球旗艦店和無印良品。
- 店鋪具體位置在銀座三丁目的商業大廈4樓，靠近地鐵站，交通方便。
- 店內裝修風格以白色和木色為主，給人以清新、寬敞的感覺。有的描述提到了店內有L形的櫃台，提供坐席。
**店鋪特色：**
- 店鋪由曾在銀座知名壽司店“かねさか”修業的石山孝雄開設，以其精湛的技藝和對壽司的熱情而聞名。
- 店內壽司師傅年輕但技藝高超，服務周到細致。
- 店鋪提供多種壽司和日本酒，注重食材的新鮮度和料理的精致。
**食品種類與口味：**
- 食品種類豐富，包括各種握壽司（如鯖壽司、鰹壽司、鮪魚壽司等）、煮蛤、帆立貝、穴子、蟹等。
- 有的顧客特別喜歡鯖壽司和煮蛤，認為它們的味道上乘，香氣和口感搭配得非常好。
- 有提及到店內的壽司米飯（シャリ）做得恰到好處，與魚料的平衡感很好。
- 除了壽司，還有多種前菜和小菜，如枝豆的皮尤蕾（可能是某種以豆類製成的料理）等。
**客戶評價：**
- 顧客普遍認為食物非常美味，有的顧客甚至表示感動，認為壽司的品質超出了預期。
- 有顧客提到，盡管價格相對較高，但考慮到食物的品質和店鋪的位置，認為物有所值。
- 一些顧客特別提到了店內的氛圍和服務態度，認為環境舒適，服務親切。
- 也有顧客提到了店內的清潔度，如廁所打掃得很幹淨，給人留下了深刻印象。
- 然而，也有少數顧客覺得雖然食物美味，但並沒有特別到想要再次回訪的感覺。
綜上所述，這家位於銀座的壽司店以其高品質的食物、優雅的環境和周到的服務獲得了顧客的高度評價，是一個適合紀念日或特別場合用餐的好去處。
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